Thermomix-Abend

Ein sommerlicher Abend in Berlin. In einer kleinen Küche treffen sich Frauen um gemeinsam zu kochen. Und zwar mit dem Thermomix von Vorwerk. Was das sein soll? Ich kannte es vorher auch nicht. Das ist ein Küchengerät, welches zwölf Funktionen kombiniert. Es kann zum Beispiel wiegen, zerkleinern, rühren und kochen. Die Bedienung ist einfach, wenn man sich ein Mal damit befasst hat.

Wählt man zum Beispiel ein Rezept von dem integrierten Kochbuch-Chip aus, gibt einem das Gerät vor, welche Schritte man befolgen muss und welche Zutaten man braucht. Außerdem wird automatisch die richtig Zeit, Temperatur oder Rührgeschwindigkeit eingestellt. Während das Gerät arbeitete konnten wir also entspannt quatschen. Ganz so schnell lässt sich der Thermomix hier nicht erklären. Es wird noch einen ausführlicheren Text dazu geben.

Gemeinsam bereiteten wir unter anderem eine Vorspeise, ein Hauptgericht und eine Nachspeise zu.

Hier sind meine Eindrücke vom Essen:

Kauf Dich Glücklich

Es ist Zeit euch einen neuen Lieblingsort vorzustellen. 

Als ich das Gymnasium verlassen habe, habe ich viele Freunde aus den Augen verloren. Alle hatten endlich mal Zeit das zu tun was sie wollten. Einige gingen ins Ausland, andere studierten in anderen Städten und auch ich war viel unterwegs, erst ein Praktikum, dann eine Reise und viele Projekte. Es war eine spannende Zeit.

Trotzdem bin ich sehr froh, dass ich eine Freundin vom Gymnasium jetzt wieder getroffen habe. Und wir gingen zu dem Café, welches ich euch heute vorstellen möchte. Es heißt Kauf Dich Glücklich.

Wir ließen uns auf eine Holzbank in einer Ecke nieder. Die Tische und Stühle waren ein buntes Potpourri vor allem aus den Fünfzigerjahren. Auch die Gäste sind bunt zusammengewürfelt: Familien, Freunde, Pärchen, Kinder, Erwachsene, Einheimische und Touristen besuchten den  Laden. 

Die Auswahl an Waffeln ist riesig. Erst mal ist die Frage, ob es süß oder herzhaft sein darf. Anschließend muss man sich entscheiden, welches Topping man haben möchte. Ich entschied mich für eine süße Waffel mit Feigenquark und kandierten Walnüssen. Man kann die Toppings kombinieren wie man möchte.

Im Sommer bietet das Café auch verschiedene Eissorten an. Die kann man in einem Becher oder auf deiner Waffel genießen. Als Getränk wählte ich einen Cappuccino.

Alles zusammen war so lecker! Wir saßen lange im Café tauschten uns über die letzten Jahre aus und genossen die Waffeln.

Kauf Dich Glücklich Café

Oderberger Straße 44

10435 Berlin

täglich geöffnet

Apfel-Rhabarber Streuselkuchen

Es gibt keinen Rhabarber mehr in den Regal der Supermärkte. Die Saison ist vorbei. Viel zu schnell wie ich finde.

Rhabarber im Kuchen schmeckt mir sehr gut. Leider mag ich Baiser nicht wirklich gern, deshalb gab es bei mir Streuselkuchen.

An manchen Tagen habe ich große Lust zum Kochen und zum Backen, aber keine Lust alles zu essen was ich gemacht habe. Und dann gibt es Tage andenen ich einfach alles Probieren möchte was ich gemacht habe. So war es an dem Tag als ich diesen Kuchen ausprobiert habe.

In einem alten Kochbuch meiner Mama entdeckte ich Rhabarber-Streuselkuchen. Aber da lag noch dieser große Apfel in der Obstschale. Ich wagte es einfach und schnitt ihn in den Kuchen. Apfel-Streuselkuchen ist ja ziemlich normal. Da muss doch die Kombination auch super schmecken oder?

Ja das tut sie. Ich konnte mich nicht gedulden bis der Kuchen abgekühlt war, sondern probierte sofort. Tolle Kombination - Apfel und Rhabarber.

Jetzt wo die Saison vorbei ist, könnt ihr den Kuchen auch mit tiefgekühltem Rhabarber machen. Wichtig ist, dass ihr ihn vorher auftaut und die überschüssige Flüssigkeit entfernt.

Zutaten:

370 g Mehl

170 g Zucker

2 Päckchen Vanillezucker

1/2 Päckchen Backpulver

150 g Butter

1 Eigelb

300g Rhabarber

1 großen Apfel

Zubereitung:
1. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Butter und Eigelb in einer Schüssel vermischen und zunächst mit den Knethaken des Handrührgeräts, dann mit den Händen zu einem Teig oder Streuseln verkneten. Zirka eine halbe Stunde kühl stellen.
2. Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Rhabarber waschen und klein schneiden. Beides trocken tupfen mit einem Papierhandtuch. Die Masse aus dem Kühlschrank nehmen und die Backform am Boden mit Backpapier auslegen. 2/3 des Teigs in die Form geben und am Boden andrücken. Äpfel und Rhabarber darauf verteilen und mit dem restlichen Teig Streuseln formen und auf dem Obst verteilen. Im Ofen ca. 25 Minuten backen. Den Kuchen gut auskühlen lassen, sonst zerfällt er euch wie mir. Also Geduld haben oder euch darin üben. Denn wenn als er abgekühlt war, war er viel besser durch zu schneiden, wie mir später auffiel.