No-Bake Beerentorte

Der Backofen funktioniert nicht. So geht es einer Freundin schon eine Weile. Wenn ich mir vorstelle welche Gerichte dadurch nicht möglich sind, verstehe ich nicht wie sie diesen Zustand aushält. Es gibt doch so vieles aus dem Ofen: Auflauf, Ofengemüse und vor allem Kuchen. Auf Kuchen verzichten muss sie trotzdem nicht. Extra für sie habe ich mich jetzt mal an einen Kuchen gewagt, der erstens ziemlich schnell geht und zweitens nicht in den Ofen muss, sondern im Kühlschrank fertig "gebacken" wird.

Dieser Kuchen hier ist der zweite Versuch seiner Art. Ich muss zugeben, der erste Kuchen ist leider auseinander gefallen.
Das lag daran, dass ich statt Schmand nur Naturjoghurt im Kühlschrank hatte. Joghurt hat einen geringeren Fettanteil. Dadurch hat die Schicht nicht gehalten, sondern floss auseinder, als der Ring der Form gelöst worden ist, Außerdem hatte ich die Beeren nicht genug abgetrocknet. Das ist ganz wichtig! Nach dem Waschen müsst ihr sie trocken tupfen. Das Wasser bleibt sonst auf dem Kuchen.
Die Creme war beim letzten Mal trotzdem sehr lecker, aber fotografieren wollte ich den matschigen Haufen nicht.
Wie ihr seht, hat es dieses Mal viel besser geklappt.

Zutaten:

Für den Boden:

50g Mandeln

80g Butter

80g Schoko-Butterkekse

Für die Füllung:

250g Mascarpone (nicht die Light-Variante)

200g Schmand

1 EL Holunderblütensirup

2 EL Zitronensaft

Vanille

50g Zucker

so viele Beeren wie ihr wollt

Zubereitung:

Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten. Anschließend mit Keksen in einen Gefrierbeutel tun und mit einer Küchenrolle oder mit den Händen sehr fein bröseln. Butter schmelzen und in einer Schüssel mit der Mandel-Keks-Mischung verrühren.

Eine runde Kuchenform (zirka 16 Zentimeter Durchmesser) mit Backpapier auslegen. Die Brösel in der Form zu einem Boden zusammendrücken.

Mascarpone, Schmand, Zucker, Sirup, Vanille und Zitronensaft mit einem Schneebesen zu einer glatten Masse schlagen und auf dem Keks-Boden verteilen.

Beeren waschen, gegebenenfalls kleinschneiden und auf dem Kuchen verteilen.

Nun mindestens vier Stunden in den Kühlschrank stellen.

Schmeckt sommerlich frisch. Ich empfehle ihn bei viel Sonne auf dem Balkon oder auf der Terrasse zu vernaschen. Lasst es euch schmecken!

Wahrhaft Nahrhaft

In Berlin gibt es unzählige Restaurants und Imbissbuden. Nur entwerder habe ich nicht die Zeit und das Geld ins Restaurant zu gehen oder ich mag das Angebot der Imbissbuden nicht.

Nun habe ich einen Laden gefunden der hausgemachte, gesunde Kleinigkeiten auch zum Mitnehmen anbietet. Es gibt ihn nur einmal in Berlin und ich kann nicht jeden Tag dort hin fahren, aber wenn ich in der Gegend bin, ist das meine Anlaufstelle.

In dem kleinen Café gibt es jeden Tag fische und anders belegte Bagel zum Beispiel mit Spargel, Hummus, Ziegenkäse und Pflaumenmus, Saitan, Lachs, Käse, Bärlauch, Gemüse, Sprossen und Vielem mehr. Außerdem gibt es Suppen, Salate und Kuchen. Es gibt auch kleine Speisen wie den Chia-Pudding mit Mangosoße, den ihr auf den Bildern sehen könnt. Trinken kann man neben Kaffee und Tee auch fischgepresste Säfte und Shakes.

Je nach Temperatur kann man es sich vor dem Laden an kleinen Tischen mit Blumen bequem machen oder drinnen sitzen. Kommt man durch die Eingangstür sieht man zu erst die große Auswahl im einer Kühltruhr. Darauf stehen unter anderem Gläser mit verschiedenen Kekssorten und Blumen. An der Wand hängt eine große schwarze Tafel auf der mit weißer Schrift die Getränke zu lesen sind.

Tische und Stühle bzw Sofa und Sessel sind bunt zusammen gestellt. Es scheint kein System zu geben. Überall entdeckt man skurile aber liebevoll dekorierte Einzelteile. Die Blumen stehen zum Beispiel in Kannen. An der Wand hängen unter anderem Geweihe. Ein Klavier steht neben einem Schrank in dem Kinder- und Kochbücher gelagert werden. Trotzdem scheint es als müsse als das genau so sein. Ich fühle mich dort irgendwie geborgen an den kalten Tagen des Jahres.

Also macht es euch gemütlich und lasst es euch schmecken. Oder holt euch einen Bagel eurer Wahl als Wegnahrung für den Spaziergang durch die Stadt.

Revaler Straße 16

10245 Berlin

www.wahrhaftnahrhaft.de

French-Toast

Eine neue Frühstücksidee hat heute Premiere: French-Toast.

Zutaten:

4 Vollkorntoastscheiben

1 Banane

Mandelmus

1 Ei

1 TL Zimt

1 EL Ahornsirup

etwas Magarine

Zubereitung:

Banane mit einer Gabel verdrücken. Das Mus auf zwei Toastscheiben verteilen. Die anderen zwei mit Mandelmus bestreichen. Je ein Toast mit Mandelmus und eins mit Bananenmus auf einanderlegen.

Ei mit Zimt und Sirup auf einem Teller verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Magarine in einer Pfanne schmelzen.

Toastsandwich von allen Seiten im Ei wenden. So dass es trieft und matschig ist, dann sofort in die heiße Pfanne legen und von beiden Seiten goldbraun braten. Halbieren und warm genießen. Wer möchte kann noch mehr Zimt oder Banane darauf verteilen. Viel Spaß beim Ausprobieren!

Schiller Burger

Selbstgemacht schmeckt besser. Ist nicht nur mein Motto sondern auch das vom Schiller Burger. Vielleicht gefällt mir der Laden deshalb so gut? Nein es schmeckt einfach auch super und das für super Preise. 

Für jeden ist etwas dabei. Für mich gab es einen Kichererbsen Patty und knackiges Gemüse auf einem selbstgemachten Burgerbrötchen. Satt und glücklich kam ich wieder aus der Filliale. Sie ist ziemlich klein aber das tut dem Geschmack nichts zur Sache. Außerdem wer kuschelt sich abends nicht gern mit seinen Freunden um eine Portion Süßkartoffelpommes mit Mango Sauce?

Seid ihr also auf der Suche nach einem leckeren Burger empfehle ich euch diesen Lieblingsort von mir: Schiller Burger.

Schiller Burger

Kastanienallee 24

10435 Berlin

vegetarische Pizzaschnecken für den Spieleabend

Es ist angerichtet:

Zu einer langen Nacht mit Spielen gehört auch immer etwas zu knabbern. Ja meistens sind das Chips und Schokolade, das stimmt. Aber es kann auch mal etwas andere sein oder?

Besonders dann, wenn die man die ganze Nacht über den besten Zug knobeln möchte. 

Ich habe diese Pizzaschnecken gemacht. So richtig erkennt man sie leider nicht mehr, aber lecker waren sie trotzdem.

Sie sind nicht nur etwas für Spieleabende sondern auch für Partys. Dieses Fingerfood kann in viele verschiedene Varianten abgewandelt werden. Auf den Bildern seht ihr eine vergetarische Variation mit Blattspinat und Schafskäse. Man kann sie auch gut mit Tomaten, Schinken und Käse oder Crème fraîche, Speck und Porree füllen. Da könnt ihr eurer Kreativität freien Lauf lassen oder einfach schauen was ihr im Kühlschrank habt.

Für den Teig:

380g Mehl

1 Päckchen Trockenhefe

4 Holzlöffel Öl

200-250ml lauwarmes Wasser

eine Prise Salz

Für die Füllung zum Beispiel:

1 Päckchen Schafskäse

300g TK-Blattspinat

Zubereitung:
Die Zutaten für den Teig mit den Händen verkneten und zirka eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. In der Zwischenzeit den Spinat auftauen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Dann den Teig rechteckig ausrollen und den Spinat darauf verteilen. Den Schafskäse darüber bröseln. Von einer langen Seite anfangen aufzurollen. Mit einem scharfen Messer mit einer Säge in Ringe schneiden. Diese auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 150°C zirka 20 Minuten goldbraun backen.

Artischockenhummus auf einfachem Knusperbrot

Ich habe einen orientalischen Abend veranstaltet. Wie ihr euch das vorstellen könnt?

Auf der Terasse stehen Windlichter und Kerzen. Die Sonne geht bald unter und trotzdem ist es noch angenehm warm. Zumindest, wenn man wie ich in eine Decke eingewickelt ist und Tee trinkt. Es gibt Knusperbrot und Artischockenhummus als Vorspeise. Danach wärmen wir uns mit einer Linsensuppe auf. Trotzdem wird es irgendwann zu frisch. 

Das Zimmer ist mit vielen Decken und Sitzkissen ausgelegt. Gemeinsam ziehen wir uns mit einem Glas Wein dorthin zurück. Ich habe meinen Laptop aufgebaut, so dass wir einen Film hätten gucken können. Aber wenn drei Frauen zusammensitzen wird doch mehr gequatscht. 

Falls auch ihr einen solch einen gemütlichen Abend geplant habt, müsst ihr unbedingt wissen, wie man die Vorspeise zubereitet. Die Vorbereitungen dauern nicht lange. In der Zeit, in der das Brot im Ofen ist, kann man den Hummus zubereiten. Das bedeutet: Fertig in zirka 30 Minuten.
Hier kommen die Rezepte:

Artischockenhummus:
1 Dose Artischocken
1 Dose Kichererbsen
3 EL Zitronensaft
5 EL Olivenöl
4 EL Wasser
2 EL Sesam
Pfeffer, Salz, gemahlener Koriander, Chilliflocken

Erst Kichererbsen und Artischocken in einem Sieb abtropfen lassen und kalt abspühlen. Die Atrikschocken vierteln. Mit Erbsen, Zitronensaft, Öl, Wasser und Gewürzen mit einem Stapmixer pürieren. Anschließend abschmecken.

einfaches Knusperbrot:
80g Haferflocken
250g Dinkelmehl
1 Prise Salz
1 Päckchen Backpulver
250ml Buttermilch
1 EL Waldhonig
Walnüsse und Sonnenblumenkerne

Den Backofen auf 200°C (Umluft) vorheizen. Alle Zutaten außer den Nüssen und den Kernen mit einem Handrührgerät vermischen. Nüsse und Kerne mit den Händen einkneten. Und mit etwas zusätzlichem Mehl einen Brotlaib formen.
Im Ofen 25 Minuten backen. Nach fünf Minuten das Brot der Länge nach zirka einen Zentimeter tief einschneiden.

Schwarzwälderkirschtorte

Meine erste selbstgebackene Schwärwälderkirschtorte! Ich habe sie euch noch gar nicht gezeigt. Jetzt wird es höchste Zeit. Ich bin ziemlich froh, dass sie so gut gelungen ist, obwohl ich es noch nie gemacht habe.

Als ich den Teig gesehen habe, habe ich einen kleinen Schreck bekommen und dachte: "Das wird doch nix!" ABER: Wie ihr erkennen könnte hat es doch sehr gut funktioniert. Der Kuchen ging einfacher als ich dachte.

Es war ein grauer Tag im Mai, als ich beschlossen habe diese Kuchenshönheit zu backen. Ich mag es, wenn ich beim Backen meine Ruhe in der Küche habe, deshalb warf ich  schon früh am Morgen die verschiedensten Zutaten zusammen in eine Schüssel.  

Zutaten:

Für den Boden:

6 Eier

6 EL heißes Wasser

200g Zucker

200g Mehl

75g Speisestärke

2TL Backpulver

75g Kakaopulver

Für die Füllung:

1 Glas Kirschen

25g Speisestärke

800g Sahne

2 Päckchen Sahnesteif

1 EL Zucker

1 Packet dunkle Schokoraspeln

Zubereitung:

1. Backofen vorheizen. (Ober-/Unterhitze, 200°C).

2. Eier trennen und Eiweiß steif schlagen.

3. Eigelb mit Wasser, Zucker zu einer cremigen Masse rühren. Dann Mehl, Speisestärke, Backpulver und Kakao untermischen. Unter den Teig den Eisschnee heben. In einer Backform (28cm Durchmesser) 30 Minuten backen. Während des Backvorgangs die Temperatur schrittweise auf 150°C senken. Anschließend den Kuchen auskühlen lassen. Bei mir ist der Teig nur wenig aufgegangen, trotzdem ließ er sich sehr gut teilen.

4. Sauerkirschen abgießen und den Saft auffangen. Stärke mit 4 EL Kirschsaft verrühren. Den restlichen Saft in einem Topf zum Kochen bringen. Stärke einrühren und erneut aufkochen. Dann die Kirschen unterheben.

5. Tortenboden zweimal durchschneiden.

6. Sahne mit Sahnesteif und Zucker steif schlagen.

7. Auf den untersten Boden die Kirschmasse verteilen und eine dünne Schicht Sahne verstreichen. Den zweiten Boden auf die Sahneschicht legen und leicht andrücken.

8. Zirka die Hälfte der Sahne darauf verteilen. Nun den dritten Boden darauf legen und andrücken.

9. Die restliche Sahne auf und um den Kuchen verteilen. Alles mit Schokosplittern versehen. Wer möchte kann kandierte Kirschen als Deko auf dem Kuchen verteilen. Mir schmecken, die überhaupt nicht, deshalb habe ich sie einfach weggelassen. 

Wonderpots Frozen Yogurt

24°C stand gerade auf dem Thermometer. Es ist Sommer in Berlin. Zeit für Frozen Yogurt.
"Too much of a good thing can be truly wonderful", ist der Slogen von Wonderpots. Und ich muss ihnen einfach zustimmen. Da kann man nämlich nichts gegen sagen.
Eine Freundin und ich, wir sind verrückt nach Frozen Yogurt. Gerade träume ich von einem solchen Becher bei Wonderpots. Gefüllt ist die mittlere Portion mit Mini Brownies, Erdbeeren, Melone und Himbeersoße. Sehr leckere Kombination! Vor ein paar Tagen habe ich mir mit einer Freundin dort die Bäuche voll geschlagen und lange gequatscht.

Der Laden ist direkt gegenüber des Jacob-Wilhelm-Grimm-Zentrums, einer großen Bibliothek. Das heißt er ist auch Treffpunkt vieler Studenten, die entweder einen Koffeinschub oder eine Abkühlung brauchen. Die Einrichtung ist aus Sesseln, unterschiedlichen Stühlen, einem Sofa und vielen bemalten Tischen (wie ihr auf dem Foto sehen könnt) zusammengestellt. Eine sehr gemütliche Atmosphäre, so dass ich gern Stunden dort sitze. Der Sessel ist ein wundervoller Platz kann ich euch sagen. Direkt düber dem Laden führen die Bahngleise entlang. Ab und zu hört man das, aber es stört nicht weiter.
Dies ist definitiv einer meiner Lieblingsorte im Sommer in Berlin.

Wonderpots Frozen Yogurt

Georgenstraße 194

10117 Berlin

gleich in der Nähe vom S-Bahnhof Friedrichstraße

PS: Auch der Kaffee schmeckt sehr gut.

Grünes Brot mit getrockneten Tomaten

Es ist Sommer, das heißt es ist Zeit für ein Picknick im Garten. Gestern war das perfekte Wetter dafür. Sonnig. Warm. Und noch lange hell.

Gemütlich setzte ich mich mit meiner Familie in den Garten. Es gab grünes Brot. Habt ihr noch nie gehört? War auch mein erstes Mal. Es ist Spinat enthalten. Dadurch passen vor allem herzhafte Aufstriche, wie Frischkäse und getrocknete Tomaten dazu. Trotzdem hat der Spinat nicht dominant hervor geschmeckt.

Das Wochenende klang sehr gemütlich aus. Nun heißt es aber wieder: Ran an die Arbeit! Mal schauen, was die neue Woche so bringt.

Zutaten:

1 Päckchen Trockenhefe

2 EL Ahornsirup

200g TK-Blattspinat

175g Dinkelmehl (Typ 630)

175g Dinkelvollkornmehl

2TL Salz

100ml lauwarmes Wasser

Kürbis- und Sonnenblumenkerne

Sesam

Zubereitung:

1. Spinat auftauen lassen. Wenn es schneller gehen soll, einfach in die Mikrowelle tun.

2. Hefe mit Sirup verrühren bis eine cremige Masse entsteht.

3. Mehl und Salz in einer Schüssel verrrühren. In der Mitte eine Mulde machen und dort das Wasser hineingeben. Spinat und Hefemischung zugeben. Alles zu einem glatten Teig verkneten (erst mit den Knethaken des Handrührgeräts, dann zirka 5 Minuten mit den Händen).

4. Den Teig in der Schüssel mit einem sauberen Gschirrtuch bedecken und an einem warmen Ort zirka eine Stunde gehen lassen.

5. Backofen vorheizen (Umluft: 180°C). Den Teig erneut durchkneten und die Kerne einarbeiten.

6. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen. Das Brot zirka 35 Minuten backen bis sich eine braunlich-grüne Krüste gebildet hat.

Princess Cheesecake

Heute starte ich eine neue Rubrik auf meinem Blog. Ich stelle euch meine Lieblingsorte vor.

Gestern war ich in Berlin unterwegs. Ich spazierte am Hackischen Markt entlang. In dieser Gegend gibt es viele Restaurants und Cafés. Auch an der Oranienburger Straße reihen sich die Bars und Lokalitäten. Eine Hand reichte nicht mehr aus um mitzuzählen in wie vielen Läden ich schon etwas gegessen oder getrunken hatte. Meine Empfehlungen gebe ich gern an Freunde weiter. Und auch ich freue mich, wenn sie begeistert aus den Restaurants wiederheraus kommen.

Es kommt oft vor, dass mich meine Kaffeeleidenschaft in ein kleines Café zieht. Dort mache ich es mir an einem Tischchen gemütlich, beobachte die vorbei laufenden Menschen und genieße einen Cappucchino oder eine andere Kaffeespezialität.
Mit der Zeit habe ich mich durch viele Cafés gekostet. Aber nicht nur das! Mit meinen Freundinnen treffe ich mich regelmäßig in anderen Restaurants. Viele davon haben mir so leckere Gerichte aufgetischt, dass ich beschlossen habe euch davon zu erzählen. Ich möchte sie nämlich noch viel weiter empfehlen.

Vielleicht kommt ihr aus Berlin und braucht eine Idee, wo ihr an heißen Sommertagen Eis essen gehen könnt oder euch für ein Date verabreden könnt. Wenn ihr keine Berliner seid, aber für ein paar Tage in der Hauptstadt Urlaub macht, könnt ihr natürlich auch meine Lieblingsorte besuchen.

Heute stelle ich euch Princess Cheesecake vor.

Betritt man das Café, beritt man zu gleich die wunderbare Welt der Käsekuchen. 

Das Café ist sehr schlicht eingerichet. Die weißen Wände sind nur wenig geschmückt. Die Stühle und Bänke sind ebenfalls weiß, aber mir gemütlichen Kissen ausgestattet. Es gibt sowieso nur sehr wenig Sitzplätze im Lokal. Man muss schnell sein, wenn ein Tisch frei wird oder auf jeden Fall voher reservieren. Ich hatte Glück und es wurde gerade ein Platz frei, als ich hinein kam. Im Sommer kann man auch draußen an kleinen Tischchen sitzen.

Sitzplatzauswahl gab es wenig, aber die Kuchenauswahl war um so größer. Die Vielfalt an Käsekuchenkreationen und Torten scheint kein Ende zu nehmen. Jedes Stück ist ein kleines Kunstwerk. Die Wahl viel am Ende auf die Marzipan-Sahne-Torte und auf die Kokos-Rum-Torte. Aber diese Entscheidung war nicht so einfach. Die nette Bedienung hatte zum Glück viel Geduld, weil ich mir im Vorfeld nicht sicher war, welches Stück ich probieren sollte. Die Auswahl wechselt ständig.

Mir hat außerdem besonders gut gefallen, dass man direkt in die Küche schauen konnte und gegebenenfalls beobachen kann, wie die prächtigen Kuchen gemacht werden. 

"Make every day a lovely day!" Und besucht diesen Lieblingsort:

Tucholskystraße 37

10117 Berlin

www.princess-cheesecake.de

Blaubeertörtchen

Ich liebe den Sommer. Sonnenschein. Radfahren. Picknick machen. Eis essen. Wassermelone. Und Blaubeeren.

Früher hatte ich eine starke Allergie gegen Steinobst. Inzwischen ist es schon viel besser. Ich kann heute auch Kirschen oder mal eine Aprikose essen. Trotzdem freue ich mich immer noch besonders, wenn die Himbeeren und die Blaubeeren Saison haben. Ich liebe Blaubeeren. Egal ob frisch vom Markt, im Kuchen oder als Marmelade. Aus diesem Grund habe ich sogar einen Stauch im Garten angepflanzt. Ich muss die Beeren nur vor den Vögeln retten, die sich darauf stürzen und mir alles weg essen.

Ich habe sie geretten und auf kleine Törtchen verteilt.

Zutaten (für 4 Stück):

Für den Teig:

100g Mehl

30g gemahlene Mandeln

60g Butter

30g Puderzucker

1 Prise Salz

1 Eigelb

Für den Belag:

25g Zartbitterkuvertüre

1 Päckchen Vanillepuddingpulver

500ml Milch

300g Blaubeeren

Zubereitung:
Für den Mürbeteig alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Das ging bei mir am besten mit den Händen. Anschließend in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank zirka 30 Minuten ruhen lassen.
Die Tarteletteförmchen einfetten. Den Teig in vier etwas gleichgroße Stücke teilen und die Förmchen damit auskleiden. Den Teigboden mehrfach mit einer Gabel einstechen und nun erneut für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Tartelettes für etwa 12 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
Für den Belag die Schokolade schmelzen und auf die ausgekühlten Tartelettes streichen.
Vanillepudding nach Packungsanweisung in 500ml Milch zubereiten. Und ebenfalls in die Kuchen füllen. Blaubeeren waschen und darauf verteilen.

Frühstücksidee 7 - Sommerquinoa

So heute ist der letzte Tag. Es ist das letzte Frühstück der Reihe: 7 Tage, 7 süße Frühstücksideen.
Ich hoffe, dass sie euch gefallen hat und ihr Lust bekommen habt, die ein oder andere Idee auszuprobieren.

Heute gab es bei mir Sommerquinoa. Dieses vielfältige Körn der Inka kann man nicht nur als Beilage zu herzhaften Mittagsgerichten essen.

Quinoa könnt ihr nicht aussprechen? Keine Sorge ich bin mir auch immer noch nicht sicher, ob ich es richtig mache, aber essen sollte ihr es auf jeden Fall mal. Diese kleinen Körnchen sind eine super Proteinquelle und reich an Mineralien. Sie beinhalten alle neun Aminosäuren und sind für jede Ernährungsweise geeignet. Die Quinoapflanze wird vor allem in Ecuador, Peru und Bolivien angebaut. Sie gehört nicht zu den Getreidepflanzen sondern zu den Gänsefußgewächsen (wie Rote Bete und Spinat). Also können auch Menschen mit einer Getreideunverträglichkeit das Korn essen. Außerdem soll es angeblich bei Migräne helfen und vor Krebs schützen.
Na wenn das keine Gründe sind diese Frühstücksidee auszuprobieren, dann weiß ich auch nicht. Lasst es euch schmecken!

Zutaten:

50g Quinoa

150g Naturjoghurt

1TL Ahornsirup

20g Cranberrys

1 Nektarine

etwas Vanille

Zubereitung:

Zuerst Quinoa abspühlen und dann in zirka 150ml Wasser kochen. Wenn es morgens schneller gehen muss, dann einfach schon am Abend vorbereiten.

Naturjoghurt mit Sirup und Vanille mischen. Die Nektarine waschen und in Spalten schneiden.

Wenn der Quinoa fertig ist auf den Joghurt geben. Obst und Cranberrys darauf verteilen.

Lasst es euch schmecken!

Frühstücksidee 6 - Buchweizen-Shake

Vor einer Weile habe ich entdeckt wie vielfältig Buchweizen ist. Ich habe schon ein anderes Frühstücksrezept damit veröffentlicht. Heute habe ich wieder etwas neues ausprobiert. Es hab heute einen Buchweizen-Shake.

Zutaten (für 2 Portionen):
200g Buchweizen
300ml Wasser
1 Banane
100g Beeren
75ml Milch
1 TL Mandelmus
1 TL Chiasamen

Zubereitung:
Buchweizen am Vorabend mit Wasser bedecken und über Nacht einweichen.
Am Morgen Buchweizen mit Banane, Milch, Mus und Samen püriren. Die Beeren anschießend unterrührern. Wer es süßer mag, gibt noch Honig oder Ahornsirup dazu.